LES 12 SUPERS ALIMENTS 

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MISO

BOUILLON AU MISO BRUN, AVEC UNE COURONNE DE LÉGUMES ET ESPADON AVEC SON ÉCRASÉ DE MISO BLANC- FENOUIL

CHARBON

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BAOS AU CHARBON NOIR, POULET, LÉGUMES D’ÉTÉ, ET PESTO MAISON

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SAUMON

BURGER AU TARTARE DE SAUMON ( 150 GR ) AVEC SA SAUCE SATAY ET CURRY ROUGE ET OIGNON CONFIT

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PO L L E N

VOLAILLE CULTE BASSE TEMPÉRATURE AVEC UNE CHAPELURE DE POLLEN ACCOMPAGNÉ DE LAIT D’AMANDE AU POLLEN ET SES TAGLIATELLES DE COURGETTES

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A L G U E S

KIMCHI AU NORI, ALGUES WAKAMÉ ET CRUDITÉS

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R I Z

CINQ RAVIOLES DE RIZ, AVEC UN RIZ SAUVAGE ROUGE À LA BETTERAVE, ET UN VINAIGRE DE FRAMBOISE, ET CHIPS DE RIZ

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S A R R A S I N

CROZET DE SARRASIN ( 280GR ) AUX CHAMPIGNONS ET TRUFFE, CRÈME D’AMANDE ET SARRASIN SOUFFLÉ

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P A T A T E   D O U C E

FLEURS DE POTIRON À LA COCO, PURÉE DE PATATE DOUCE, GINGEMBRE, CLÉMENTINE CORSE

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A V O C A T

BURRITOS À LA PITA 100% D'AVOCAT, POULET AU CURRY FRANÇAIS ET CRUDITÉS ET SAUCE CREAMY LÉGÈRE RICOTTA

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C B D 

 PANA COTTA INFUSÉE AU CBD ET LAIT D’AMANDE. CONFIT DE KUMQUAT, THYM ET CBD

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A L O E

DÔME SWEETY AU CHOCOLAT BLANC ET THÉ MATCHA AVEC UN INSERT ALOE VERA ET PURÉE DE POMME GRANIT SMITH SUR UN LIT FRAÎCHEUR D’ALOE VERA

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R O S E

CHEESECAKE AU LAIT D’AMANDE ET À LA ROSE ET SES PÉTALES DE ROSES CRISTALLISÉE​

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P A T A T E   D O U C E

LES PATATES DOUCES SONT TRADITIONNELLEMENT CONSEILLÉES POUR TRAITER LE DIABÈTE. ELLES CONTIENNENT DES GLUCIDES LENTS AINSI QU'UNE HORMONE APPELÉE ADIPONECTINE ; CETTE ASSOCIATION CONTRIBUE À NORMALISER LA GLYCÉMIE.

 

LA PATATE DOUCE EST RICHE EN BÊTACAROTÈNE. ELLE EXERCE DONC UNE ACTION BIENFAISANTE SUR LA PEAU, EN LUTTANT CONTRE LES RADICAUX LIBRES RESPONSABLES DE SON VIEILLISSEMENT. 

 

 GRÂCE À SA HAUTE TENEUR EN VITAMINE C ET EN BÊTACAROTÈNE, LA PATATE DOUCE, LORSQU’ELLE EST CONSOMMÉE RÉGULIÈREMENT, PEUT RENFORCER LE SYSTÈME IMMUNITAIRE, ET CONTRIBUER À AMÉLIORER LA RÉSISTANCE AUX INFECTIONS. ELLE POURRAIT ÉGALEMENT AVOIR UN EFFET ANTICANCÉREUX.

P O L L E N 

LE POLLEN CONTIENT DES VITAMINES, DES OLIGO-ÉLÉMENTS, ANTIOXYDANTS, ACIDES AMINÉS ESSENTIELS (PAS MOINS DE 27), LACTOFERMENTS ET DES  POLYPHÉNOLS

 

SES PHYTONUTRIMENTS, AUX PROPRIÉTÉS PROTECTRICES, EN FONT AUSSI UN ALIMENT PARFAIT POUR STIMULER LES DÉFENSES IMMUNITAIRES ET AIDER À FREINER LE VIEILLISSEMENT. LE POLLEN NOURRIT ÉGALEMENT LE MICROBIOTE ET RÉGULE LES FONCTIONS INTESTINALES.  

LE POLLEN EST RICHE EN VITAMINE B6 ET DONC PARFAIT POUR LUTTER CONTRE L'ANXIÉTÉ, LE STRESS OU UNE BAISSE DE MORAL.

LEVURE 

LA LEVURE MALTÉE EST UN CHAMPIGNON MICROSCOPIQUE QUI PERMET LA FERMENTATION DU MALTOSE. 

    ELLE PRÉSENTE LES OLIGO-ÉLÉMENTS INDISPENSABLES : CALCIUM, CUIVRE, FER, MAGNÉSIUM, PHOSPHORE, POTASSIUM, SOUFRE ET ZINC.

 

 IL S’AGIT DE L’APPORT NATUREL LE PLUS COMPLET EN VITAMINES DU GROUPE B QUI AGISSENT SUR L’ÉQUILIBRE DES CELLULES NERVEUSES ET SANGUINES ET SUR LES MÉTABOLISMES DES PROTÉINES, GRAISSES ET SUCRES, ET LA RESPIRATION CELLULAIRE.

 

ELLE PERMET DE LUTTER CONTRE LA FATIGUE, CAR ELLE STIMULE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE, D’AMÉLIORER LA DIGESTION.

ELLE PERMET D’APAISER LES NAUSÉES ET RENFORCE ÉGALEMENT LES CHEVEUX ET LES ONGLES.

A I L

 LE SOUFRE CONTENU DANS L'AIL STIMULE LA PRODUCTION D'OXYDE NITRIQUE AU SEIN DES VAISSEAUX SANGUINS, CE QUI CONTRIBUE À LES DÉTENDRE ET À ACCROÎTRE LEUR ÉLASTICITÉ, ET À RÉDUIRE LA PRESSION ARTÉRIELLE, AINSI QUE LE RISQUE D'ACCIDENT VASCULAIRE CÉRÉBRAL (AVC) ET D'ATHÉROSCLÉROSE (DURCISSEMENT DES PAROIS ARTÉRIELLES).

 SES HUILES VOLATILES POSSÈDENT DES PROPRIÉTÉS ANTIBIOTIQUES ET PEUVENT ÊTRE UTILISÉES AFIN DE TRAITER LES RHUMES ET LA TOUX.

 

L'AIL CONTIENT DES SULFHYDRYLES QUI FACILITENT L'ÉLIMINATION DES SUBSTANCES TOXIQUES, COMME LES MÉTAUX LOURDS.

 

ON SAIT QUE LA CONSOMMATION D'AIL CONTRIBUE À PRÉVENIR DE NOMBREUX TYPES DE CANCER, DONT LE CANCER DE L'INTESTIN, DU SEIN, ET DU POUMON. II PERMETTRAIT ÉGALEMENT DE LUTTER CONTRE LES CANCERS DE LA PROSTATE ET DE LA VESSIE.

M I S O

LE MISO EST RICHE EN ISOFLAVONES, UNE FAMILLE DE COMPOSÉS QUI PROTÈGENT LE COEUR ET FAVORISENT L'ÉQUILIBRE HORMONAL MASCULIN ET FÉMININ.

 

 LE MISO EST UN ALIMENT FERMENTÉ RICHE EN ANTIOXYDANTS; IL NOURRIT LES BONNES BACTÉRIES DE L'INTESTIN, CONTRIBUE À RENFORCER LES DÉFENSES IMMUNITAIRES ET FACILITE LA DIGESTION.

 

ON OBTIENT LE MISO À PARTIR DE CÉRÉALES, COMME L'ORGE ET LE RIZ, OU DE FÈVES DE SOJA. LES DIFFÉRENTESVARIÉTÉS DE MISO CONTIENNENT LES ACIDES AMINÉS NÉCESSAIRES À L'ORGANISME, ET SONT DES SOURCES COMPLÈTES DE PROTÉINES.

A L G U E S 

CETTE FAMILLE D'ALIMENTS ENCOURAGE LA CROISSANCE DES BACTÉRIES INTESTINALES BIENFAISANTES. ELLE CONSTITUE UN CHOIX JUDICIEUX APRÈS UN TRAITEMENT ANTIBIOTIQUE, QUI TUE INDIFFÉREMMENT LES BACTÉRIES NOCIVES ET BIENFAISANTES AU SEIN DE L'INTESTIN. 

 

 LA CHLORELLA CONTIENT UN COMPOSÉ APPELÉ CGF , CAPABLE DE RENFORCER LES DÉFENSES IMMUNITAIRES, ET DE FAVORISER LA RÉPARATION DES TISSUS.

 LES ALGUES MICROSCOPIQUES PROTÈGENT LE FOIE, ET FAVORISENT SON BON FONCTIONNEMENT.

 

LA CONSOMMATION D'ALGUES PERMETTAIT D'ÉLIMINER DE L'ORGANISME LES MÉTAUX LOURDS (COMME LE CADMIUM ET LE MERCURE), LES PESTICIDES ET LES POLLUANTS INDUSTRIELS.

 

 LES ALGUES VERTES ET BLEU-VERT PEUVENT CONTRIBUER À LUTTER CONTRE L'INFLAMMATION, ET À PRÉSERVER LES TISSUS ET LES ORGANES DES MÉFAITS DES RADICAUX LIBRES.

C H A R B O N

 LE CHARBON ACTIF ABSORBE LES POISONS ET TOXINES, NÉFASTES À L’ORGANISME.

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LE CHARBON ACTIF A LA CAPACITÉ D’ABSORBER PRÈS DE 100 FOIS SON VOLUME EN GAZ CARBONIQUE, CE QUI LUI VAUT NOTAMMENT SON EFFICACITÉ CONTRE LES BALLONNEMENTS, FLATULENCES ET DOULEURS INTESTINALES.

PURIFIANT, IL ASSAINIT LA PEAU ET ABSORBE LES BACTÉRIES RESPONSABLES DE CERTAINES INFECTIONS, IL RÉDUIRE LES RISQUES DE BOUTONS INFLAMMÉS LORS DES PROBLÈMES ACNÉIQUES.

R I Z

GRÂCE À SA TENEUR EN ACIDES GRAS, LE RIZ COMPLET POSSÈDE DES PROPRIÉTÉS ANTICHOLESTÉROL. IL EST ÉGALEMENT RICHE EN MAGNÉSIUM, DONT ON SAIT QU'IL RÉDUIT LE RISQUE DE DIABÈTE. 

 

 LE RIZ COMPLET CONTIENT DES FIBRES ET DU SÉLÉNIUM, QUI CONTRIBUENT À PROTÉGER L'INTESTIN. SES FIBRES AIDENT L'ORGANISME À ÉVACUER EFFICACEMENT LES DÉCHETS, TANDIS QUE LE SÉLÉNIUM – UN OLIGO-ÉLÉMENT - S'EST AVÉRÉ À MÊME DE RÉDUIRE SIGNIFICATIVEMENT LE RISQUE DE CANCER DU CÔLON.

 

 LES PHYTOSTÉROLS CONTENUS DANS L'HUILE DE SON DE RIZ PEUVENT SOULAGER LES SYMPTÔMES DU SYNDROME PRÉMENSTRUEL, COMME LES BOUFFÉES DE CHALEUR.

T O F U

LE TOFU EST LE NOM JAPONAIS DU CAILLÉ OBTENU PAR LE LIQUIDE LAITEUX PROVENANT DES HARICOTS DE SOYA.

 

LES PROTÉINES PROVENANT DU SOYA SONT LES SEULES PROTÉINES D’ORIGINE VÉGÉTALE QUI REMPLACENT ADÉQUATEMENT CELLES D’ORIGINES ANIMALES, CAR ELLES CONTIENNENT TOUS LES ACIDES AMINÉS ESSENTIELS. 

 

LE TOFU CONTIENT PEU DE LIPIDES ET DE LIPIDES SATURÉS ET NE CONTIENT PAS DE CHOLESTÉROL. 

LE TOFU EST PARTICULIÈREMENT RICHE EN FIBRES, CONNUES POUR FACILITER LA DIGESTION

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R O S E 

  IL A ÉTÉ PROUVÉ QUE L'HUILE ESSENTIELLE DE ROSE POSSÉDAIT DES PROPRIÉTÉS ANTIMICROBIENNES.

 

LES FEUILLES ET LES FAUX FRUITS SÉCHÉS DU ROSIER PERMETTENT DE PRÉPARER UNE INFUSION TONIQUE ET ACIDULÉE, RICHE EN FER.

 

L'ODEUR DE LA ROSE APAISAIT LA RESPIRATION ET RÉDUISAIT LA TENSION ARTÉRIELLE. SON HUILE ESSENTIELLE APAISE LA TENSION NERVEUSE ET LES SENSATIONS D'ANGOISSE. 

 

 LE CYNORHODON (FAUX FRUIT DE LA ROSE ET DE L'ÉGLANTIER) CONTIENT DES FLAVONOÏDES AUX PROPRIÉTÉS ANTIOXYDANTES, DONT LES ANTHOCYANES ET LA QUERCÉTINE. GRÂCE À LEUR HAUTE TENEUR EN VITAMINE C, LEUR CONSOMMATION PEUT CONTRIBUER À RÉDUIRE L'INFLAMMATION ET À SOULAGER LES DOULEURS ASSOCIÉES À L'ARTHRITE.

C B D

 

BIEN LOIN DE L’USAGE D’UNE DROGUE, LE CBD POSSÈDE DES VERTUS BIENFAITRICES SUR LA SANTÉ, ET NE CONSTITUE EN RIEN UNE SUBSTANCE RÉCRÉATIVE OU NÉFASTE.

 

SES PRINCIPES ACTIFS AGISSENT SUR DIFFÉRENTS MAUX, MALADIES ET AUTRES PROBLÈMES DE SANTÉ. ILS PEUVENT SOULAGER LES PERSONNES QUI LE CONSOMMENT, AU MÊME TITRE QUE N’IMPORTE QUELLE AUTRE PLANTE.

 

LE CBD A DES EFFETS INTÉRESSANTS ET NOTABLES VIA LA RÉGULATION DU SYSTÈME ENDOCANNABINOÏDE POUR ATTEINDRE L’HOMÉOSTASIE POUR AIDER ENTRE AUTRE : LES TROUBLES DE L’HUMEUR ET DE L’ANXIÉTÉ

TROUBLES DU MOUVEMENT, 

SYNDROME MÉTABOLIQUE, LA SATIÉTÉ , ETC. 

A L O E

L'ALOE VERA CONTIENT UNE SUBSTANCE APPELÉE ACÉMANNANE, QUI STIMULE LES DÉFENSES IMMUNITAIRES ET EXERCE UNE ACTION ANTIVIRALE.

 

L’ALOE VERA PEUT CONTRIBUER À SOULAGER LA TOUX ET L'ASTHME BRONCHIQUE. GRÂCE À SES PROPRIÉTÉS ANTISEPTIQUES, IL AIDE À SOIGNER LES RHUMES ET LES MAUX DE GORGE.

 

II AIDE À ÉQUILIBRER LA FLORE INTESTINALE. IL PEUT ÊTRE UTILE EN CAS DE SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE, ET CONSTITUE ÉGALEMENT UN LAXATIF QUI ÉLIMINE EFFICACEMENT LES PARASITES DU TUBE DIGESTIF.

 

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