LES SIGNATURES D'ELKARA

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HOMARD ACCOMPAGNÉ D’UNE BRUNOISE MER ET TERRE, VARIATION DE CHOU FLEUR ET RADIS COLORÉE, ET SA PURÉE DE POIS CASSÉS.

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TARTARE DE LA PÊCHE DU JOUR ACCOMPAGNÉ DE POMME GRANIT,  ET TOMATE SECHÉE, TOUCHE D'AGRUMES

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