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LORIANE, ENCHANTÉE, LILLOISE D'ORIGINE, PARISIENNE D'ADOPTION, PASSIONNÉE PAR UNE CUISINE "NUCHI GUSUI" GOURMANDE.

MON INTERÊT POUR LA CUISINE A DÉMARRÉ PAR CES DIMANCHES OÙ MON PÈRE PASSAIT LA PLUS PART DE SON TEMPS  À FAIRE LES REPAS ISSUS DE PRODUITS FRAIS POUR LA SEMAINE.

J'AI CE SOUVENIR AUSSI DE PASSER DES JOURNÉES ENTIÈRES EN CUISINE DÈS L'ENFANCE, DANS LE BUT DE PRÉPARER UN REPAS FAMILIAL AVEC CES INSTANTS REMPLIS DE DÉCOUVERTES , DE VAISSELLE DÉBORDANTE ET DE FARINE PLEIN LES CHEVEUX.

LE VÉRITABLE DÉCLIC POUR MON STYLE CULINAIRE S’EST DÉVELOPPÉ  DANS LA CUISINE D'UN CATAMARAN. J'AI EU LA CHANCE DE CUISINER SUR PLUSIEURS SAISONS  POUR UNE DIZAINE DE PERSONNES.

EN EFFET, TOUJOURS À LA RECHERCHE D'INNOVATIONS, J'ESSAIE AVANT TOUT DE TENDRE À LA MEILLEURE FAÇON DE CUISINER SAINEMENT À TRAVERS MES PLATS, TOUT EN GARDANT UN GRAIN DE POÉSIE

LA REVISITE.J'AIME DÉCOUVRIR LES RECETTES D'ANTAN, ET CLASSIQUES AVEC UNE TOUCHE D'ÉQUILIBRE NUTRITIF.

 

JE SUIS CONVAINCUE QU'UN DESSERT QU'ON APPELLE AUJOURD'HUI « HEALTHY » PEUT ÊTRE AUSSI GOURMAND QU’UN CLASSIQUE MAIS EN UTILISANT MOINS DE SUCRES, GRAISSES SATURÉS, ET/OU DE PRODUITS LAITIERS D’ORIGINE ANIMALE ETC.

J'ASPIRE À PROPOSER DES DESSERTS ÉLÉGANTS QUI FERAIT SALIVER PETIT COMME GRAND.

J'AIME AUSSI SURPRENDRE EN UTILISANT DES INGRÉDIENTS PEU UTILISÉS DANS LA GASTRONOMIE OCCIDENTALE.

 

FEUILLES DE LAURIER 

LORIANE : Loriane est une variante de Lauriane, ce prénom vient du latin laurus, « laurier ».

Sept feuilles de lauriers comme les sept jours de la semaine. Un message à faire passer : Chez Elkara, nous avons la possibilité d’y manger tous les jours, puisque ce sont des plats sains et équilibrés. 

COULEUR  

Le pantone 3292u est l’une des couleurs fétiche des deux fondateurs d’Elkara.

D’autres part, cette couleur invite au calme et au repos. Il est symbole de croissance, de santé, de fraîcheur et de nature. Il représente la stabilité et l’équilibre.

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COURBES

Les courbes représentent la topographie de Vivario. Le village familiale d’Emeric , l’associé de Loriane.

Vivario est une commune française située dans la circonscription départementale de la Haute-Corse et le territoire de la collectivité de Corse. La commune portait le nom de Gatti-di-Vivario jusqu'en 1920.

ELKARA

 

LORIANE KUGLER →L K     

Grammaire phonétique française : L = [εl]        K = [ka] 

  • l'homologue féminine du dieu Soleil, Râ 

εl - ka - Râ